ISSN 1458-8439

Erikoisviinien maistelut

Erikoisviinien eli Nautiskelijalla (pääosin) Suomen vähittäismyynnin ulkopuolisten viinien perusteella muodostuu monesti käsitys lajikkeiden, alueiden ja maiden maksimaalisesta laatupotentiaalista sekä yleensä viinien (kirjallisuuden kertomista) ainutlaatuisista ominaisuuksista. Näitä viinejä tuottavat, yleensä pieniä määriä, kunnianhimoiset ammattilaiset. Näiden viinien hankkiminen vaatii suurta vaivannäköä, yleensä omaa varastointia eikä hinta saa olla ratkaiseva hankintapäätöstä tehtäessä.


1 2 3 
Osa sisällöstä näkyy vain Nautiskelijan tilaajille.

Ilman tilausta näkyy 2-5 kuukautta vanhaa sisältöä, ja tietokirjamainen sisältö - kuten maistelusanasto ja Viini ja ruoka -osio - ei ole käytettävissä.
Tutustu tilauksen etuihin
  • Domaine de la Romanée-Conti alias DRC hehkutetulta vuodelta 2002

    30.9.2006

    Domaine de la Romanée-Conti, lyhennettynä DRC, on eräs kuuluisimmista Burgundin tuottajista ja samalla alueen hintajohtaja. DRC:n maine perustuu kuuteen Vosne-Romanéen kylän Grand Cru –tarhan viiniin: Echézeaux, Grands Echézeaux, Romanée-St-Vivant, Richebourg, La Tâche ja Romanée-Conti sekä lisäksi Montrachet-valkoviiniin. Hehkutetuin ja kallein on itse tuottajan nimeä kantava ja tuottajan yksin omistama (la Tâchen ohella) Romanée-Conti. Sitä tuotetaan keskimäärin vajaat 500 laatikkoa vuodessa kun...

    Täydellinen sisältö näkyy tilaajille

  • Beringerin Ed Sbragian ikääntyneiden Chardonnay-viinien mestarinäytteet

    3.6.2005

    Vaalea Chardonnay on potentiaalinsa ja viinien säilymisen suhteen viinimaailman eliittiä. Kuivat valkoviinit on valtaosin suunniteltu suhteellisen nuorena juotaviksi, joten valkoviineissä viisi vuotta - kymmenestä puhumattakaan - on erittäin pitkä aika. Moderniin hedelmävetoiseen ja lämpimän ilmaston aromikkaaseen tyyliin sopii erinomaisesti uusi tammi, jolloin nuoruuden eksoottisten hedelmien ilotulitus on yhdistettynä erilaisiin maustevetoisiin tammen aromeihin....

    Täydellinen sisältö näkyy tilaajille

  • Vanhaa ja parempaa viiniä?

    11.2.2005

    Vanhan viinin ikämääritelmä riippuu kovasti taustaoletuksista ja henkilökohtaisista preferensseistä. Nautiskelijan viiniteoriassa vanhan viinin oletusarvoinen parantuminen, täydellisyyden saavuttamisesta puhumattakaan on vähintään haasteellista, koska ikä vähentää automaattisesti viinin voimakkuutta ja hedelmäisyyttä. Älyllisyyden vaatimus lisääntyy myös arkielämästä radikaalisti poikkeavien aromien vuoksi. Kyntensä vanhat sekä huippuviinit näyttävät aina jälkimaussa. Se nostaa kaikkien listan kymmenen...

    Täydellinen sisältö näkyy tilaajille

  • Barca Velhan brändiviini portugalilaisittain 9/2003

    5.9.2003

    Portugalin viinimaine on perustunut väkevöityihin makeisiin viineihin. Ilman porttia ja madeiraa Portugalilla tuskin olisi palstatilaa nykyisissä viini- ja juomakirjoissa. 1950-luvulla Ferreira loi niukan tuotannon portviinirypäleisiin perustuva kuivan punaviiniv Barca Velhan. Viinillä on ainakin maan friikkien keskuudessa kulttimainetta, josta pitävät huolen vaikea saatavuus ja (portugalilaisittain) korkea hinta. Viinin brändiluonnetta kuvaa, että rypäleiden alkuperä on vaihdellut ja muutenkin...

    Täydellinen sisältö näkyy tilaajille

  • Brunello di Montalcino Normale 1997

    23.1.2003

    Italiassa vuosikerta 1997 kuuluu huippuihin etenkin Toscanassa. Kasvukausi oli lämmin eikä kesällä ollut liian kuuma. Liialliset sateet eivät myöskään heikentäneet rypäleiden laatua. Koska sadonkarsinta, mikä on huippuviinien valmistamisessa tärkeää, harvoin onnistuu ihmisen toimesta, hoiti luonto sen puolen keväthalloilla. Hehtaarisadot pysyivät kurissa ja terveisiin rypäleisiin tuli hyvä konsentraatio. Tämä näkyy puolestaan parissa tusinassa toimittajan maistamassa Brunello di Montalcino –viinissä...

    Täydellinen sisältö näkyy tilaajille

 

© 2002-2017 JWJ-Nautiskelija Oy. Tietosuojaperiaatteet ja toimituspolitiikka. Tietojen kopioiminen ja julkaiseminen on tekijänoikeuslain mukaisella tavalla kielletty. Viinien hintatiedot ovat hankinta- tai arviointihetken hintoja eikä niitä päivitetä. Katso Nautiskelijan tilaajaperusteisen viinisivuston esittely.